闷在家胃口不好，营养专家7招教你打开“食欲”

　　据生命时报消息 疫情当前，冗杂负面的信息和家里单调的生活，再加上运动量不足，让很多人食欲不振。合理饮食是提高抵抗力的有效方法，长时间胃口不佳，饮食不规律，不仅容易导致营养不良，还可能诱发消化道疾病、失眠、抑郁等。济南大学营养学教授教你7招：

　　1.少食多餐。

　　宅在家里缺乏一定的运动和能量消耗，三餐所需的食物摄取量自然减少。吃不下不必勉强自己，但要保证三餐按时吃，可以少食多餐，正餐不必吃太多，吃太多消化不良，更容易导致食欲不振。

　　2.更换食谱。

　　做一些创意菜，一种新的食物往往能促进食欲，可以尝试改变常规的烹调方法，使食物具有不同的色香味。

　　3.饮食加点酸。

　　酸味食物可以开胃促消化，酸味水果中的柠檬酸、苹果酸等，能促进铁等矿物质的吸收。宅在家里没食欲，烹调中，醋是调味料中的“酸味担当”。饭前吃些醋拌小菜，炒菜中加香醋提味，对食欲不佳者有较好的开胃作用。

　　4.巧用调味料。

　　做菜最重要的一个原因就是“调味”。菜肴中用好调味料，可以让人食欲大开，唤醒味觉。香醋、蚝油、辣椒、姜蒜等，都是我们常见的调味料。凉拌菜中加点蚝油，炒菜中加点香醋，煲汤中加点姜片、香叶，可以使菜品增鲜提色、香气四溢。

　　5.颜色多样。

　　颜色也能控制食欲，因此一道美食必定是“色香味俱全”。研究发现，蓝色、黑色的食物会降低人的食欲，绿色的食物让人看着健康有营养，最勾人食欲的颜色是红色。食欲不佳时，不妨多吃一些红黄色食物、绿叶菜等。比如，西红柿、胡萝卜、草莓等看着鲜艳有食欲的果蔬。

　　6.食之本味。

　　有些人没食欲，可能是以往饮食过于甜咸油腻，此时如果吃不下汁浓味鲜的菜肴，不妨利用蒸、炖等简单方式，来激发食材本身的香味。

　　7.适当运动。

　　阳光好的时候，戴上口罩，到人少的户外活动一下筋骨，晒晒太阳，保证睡眠充足。还要保持一个好心情，不要看太多负面信息，心态要阳光，相信我们终究会战胜疫情。