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炎炎夏日别太依赖冰箱 教你几招预防“冰箱病”

来源:人民网 丨 作者:田佳敏 丨 2018-07-04 17:44 丨 浏览:编辑:马雪娟

  炎炎夏日,冰箱成了最顺手、最方便的食物储藏所,无论是蔬菜、水果,还是剩饭、剩菜,都会被一股脑丢进冰箱。可是,有人在吃了冰箱中的食物后,出现头痛、腹泻等问题,难受不已,到医院检查发现是患上了“冰箱病”。那么,什么是冰箱病?如何预防冰箱病呢?

  华龙网介绍,冰箱病指的是人吃了存放在冰箱中的食物,引起腹泻或是肠胃疾病的不良反应。中国江苏网介绍了几种常见的冰箱病:

  1.冰箱头痛。刚从冰箱冷冻室取出的食品,如果立即进食,将明显刺激口腔黏膜,反射性地引起头部血管痉挛,产生头晕、头痛、恶心等症状。

  2.冰箱肺炎。如果平时不经常清洗冰箱,其冷冻机的排气口和蒸发器处很容易繁殖真菌,过敏性体质者或儿童吸入这种带菌的空气后,很容易出现咳嗽、胸痛、寒战、发热、胸闷、气喘等症状。

  3.冰箱胃炎。大量摄入冰箱内的冷藏或冷冻食物,胃肠在受到强烈的低温刺激后,诱发上腹阵发性绞痛和呕吐等症状。

  此外,据《健康时报》报道,很多人认为,冰箱的低温能把所有的病菌冻死,但事实上,耶尔森氏菌恰好相反,这种菌不但不怕低温寒冷,而且在4℃左右大量繁殖,这恰好是冰箱冷藏的温度范围(0~6℃)。耶尔森氏菌属中对人有致病性的有三种,最常见的是小肠结肠炎耶尔森氏菌。由于这种细菌可能会分布在蔬菜、乳和乳制品、肉类、豆制品、沙拉、牡蛎、虾等食物中,如果食品和饮水被细菌侵袭,食用后就可能会引起发热、腹痛、腹泻、呕吐等食源性疾病,而这也是“冰箱病”的一种。

  那么,如何在使用冰箱的同时有效避免冰箱病呢?华龙网向大家提出了以下几点建议:

  1.尽量吃新鲜食物。冰箱不要长时间存放食物,尤其是一些蔬菜类,建议存放不超过3天。如果食物已经腐败,应立即丢弃,以免它污染其它的食物。对此,人民网家电频道详细介绍,在冰箱冷藏区内,绿叶蔬菜、瓜果的存放最好不要超过3天;在冷冻区内,速冻食品不要超过2个月,海鲜不要超过3个月,禽类不要超过10个月,红肉则不要超过12个月。

  2.冰箱定期清洗消毒。夏季每周1次,其他季节每月至少1次,可用0.5%的漂白粉擦洗,然后擦净即可。

  3.不要把冰箱塞得满满当当,留一些空隙保证冷空气流动。另外尽量减少开冰箱次数,缩短开门时间。

  4.冰箱内生熟食物分开放置,尤其是蔬菜,最好密封保存。(田佳敏)

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