三严三实 抗战胜利70周年 唱响主旋律
  您当前的位置 : 每日甘肃网  >  甘肃农民报  >  农家富

食用菌采收技术要点

来源:甘肃农民报 丨 作者: 丨 2017-11-07 11:32 丨 浏览:编辑:马雪娟

  甘肃农民网—甘肃农民报11月7日讯 一、掌握最佳采收期。各种菇基本上是在七八成成熟时,其外观优美,口感好。此时采收的食用菌,色泽鲜艳,香味浓,菌盖厚,肉质软韧。

  二、注重采摘技术。食用菌采摘,凡是带柄菇类,必须根据采大留小的原则采收。摘菇时大拇指和食指捏紧菇柄的基部,先左右旋转,再轻轻向上拔起。注意不要碰伤小菇蕾。对胶质体的菌类,采收时用利刀从基部整朵割下,注意保持朵形完整。

  三、选择适宜天气。晴天采收有利于加工,阴雨天含水量高,难以干燥,影响品质。

  四、配用适合容器。采下的鲜菇,宜用小箩筐或小篮子装盛,并要轻放轻取,保持子实体的完整,防止互相挤压损坏。特别不宜采用麻袋、木桶、木箱等容器,以免造成外观损伤或霉烂。采下的鲜菇要按菇体大小、朵形好坏进行分装,以便加工。

热点关注

习近平在中国共产党第十九...
同志们:现在,我代表第十八届中央委员会向大会作报告。中国共产党第......[详细]
治国理政新实践
党的十八大以来,以习近平同志为总书记的党中央,紧紧围绕坚持和发展......[详细]
牢记嘱托 砥砺奋进
2013年2月,习近平总书记视察甘肃时作出“八个着力”重要指示:“着力......[详细]